Noah Style 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Organic Cafe green community

こんにちは！
週末にかけて天気が崩れるみたいですよ～
みなさまお出かけの時は傘を忘れずに。
どうも、たいちゃんです。


先週から、週末のお野菜市にとうもろこしが出始めました！

とうもろこしの効能については、前のブログでなっちゃんが
とても詳しく、すごく分かりやすく書いてましたので、ぜひそちらを
ご覧ください。⇒⇒http://noah.ti-da.net/c128960.html

僕は、とうもろこしの茹で方について。

まず選び方ですが、皮の緑色が濃くて、ずっしりと重く、粒が揃っているものが
おいしいとうもろこしです。ヒゲは濃い茶色だと、よく熟しています。


①では最初に、とうもろこしの皮を剥ぐんですが、
皮を剥ぐと鮮度が一気に落ちちゃいますので、茹でる直前に
剥いでくださいね。

②それからとうもろこしが浸るぐらいのお水を用意します。
とうもろこしの茹で方は、２種類ありまして、
それでコーンの茹であがりの状態が変わってくるんですね。
　　　　・沸騰したお湯で茹でる⇒シャキシャキとした食感に。
　　　　・水から茹でる⇒ジューシーな食感に。

どちらを選ぶかはお好みで(^O^)。塩加減は2～2.5％。
海水が約3％なので、結構しょっぱい塩加減になります。

・沸騰したお湯から茹でる場合は、入れてから約３～５分。
・水から茹でる場合は、水が沸騰してから約３～５分。

が、目安の茹で加減です。どちらの場合も時々箸で
転がして、茹でムラがないようにしてください。茹でた後は
熱いうちに美味しく召し上がってくださいね！(^^)

ちなみに、とうもろこしのヒゲの数と粒の数は一緒みたいです。
時間がある方は、本当かどうか数えてみてくださいね（笑）

今が旬のとうもろこし、オススメでーす！