Noah Style 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Organic Cafe green community

こんにちは！たいちゃんです！いつの間にかすっかり暖かくなりましたねー(^^)

久しぶりのベジ料理となりましたが・・・
本日はスタミナたっぷりニラチヂミご紹介します。

ニラは栄養価が高く、スタミナが付く食材としておなじみでベータ・カロチンやビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄などの
ミネラルに富み、匂い成分のアリシンがビタミンB1と結合してその吸収を良くし、代謝機能、免疫機能を高めるとされています。

普通のちゃんぷるーや炒め物に使うとしても、少量ですよね。
今回ご紹介するのは、ニラたっぷりのニラチヂミです。

まずチヂミのタネです。
小麦粉・・・50g
　　　水・・・1/2カップ
　　ニラ・・・1/3束
　　　塩・・・ふたつまみ

①小麦粉と水と塩をダマにならないように混ぜ、さらにニラを入れて良く混ぜます。

②熱したフライパンに薄く油をひいて中火で焼いていきます。


③ある程度表面まで火が通ったら、ひっくり返してまた焼いていきます。
　軽く１～２分焼けば完成です！


あとは、まな板の上に移して、お好みの大きさにカットすればＯＫです！
あ、ついでに“ヤンニョンジャン”と呼ばれるチヂミのたれの作り方も。

醤油と酢を１：１で混ぜるだけ、そしてそこにお好みでごま油少量をたらしてOK！
辛みがほしければ豆板醤なども加えて下さい。

ニラたっぷりのチヂミを食べて、スタミナたくさんつけてくださいね！

それでは！