Noah Style 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Organic Cafe green community

おはようございます！たいちゃんです。
もうGWだというのに、まだまだ暖かくなりませんね～。
どうしたんでしょう(^_^;)

本日、紹介するのはケールのお味噌汁です。

作り方はというと・・・・
とても簡単です！細かく刻んでお味噌汁に入れるだけです(^ ^)
生でもいいですし、香りがちょっと苦手な方は刻んだものを軽く茹でてからでもOKです！

ケールは、キャベツやブロッコリーなどの原種です。
びっくりするほど栄養が多く含まれていて、

・がん抑制に効力の大きいベータカロチン（ビタミンＡ）が多く、その量は、ブロッコリーの約８倍！
・また食物繊維も豊富に含まれて、血糖値を下げる効果を発揮します。ごぼうの３．５倍！
・体内に入ると免疫力を高めてくれるビタミンCは、キャベツの6.5倍！
・カルシウムもキャベツの5倍！

そして、スルホラファンという物質がケールには含まれていて、特に乳がんの発生を抑える効果があると報告されて、
生で食べても、加熱しても成分が壊れないのが特徴です。
これはもう、食べるしかないですね！ケール！


さてさて、そんな栄養たっぷりのケールですが、
Noahの週末限定お野菜市でお買い求め
頂けますので、みなさま是非召し上がってみてくださいね！

それでは。。